Spécialités du terroir : le goût de Blankenberge
Blankenberge porte encore en elle son passé de ville de pêche, et cela se goûte : la cuisine locale s'appuie sur la pêche fraîche de la mer du Nord, complétée par quelques spécialités bien de Blankenberge.
- Frais de la mer du Nord : ancienne ville de pêche, la pêche du jour y tient la vedette, des crevettes grises et moules à la plie frite et autres poissons de la mer du Nord, servis de façon classique dans les nombreux restaurants de poisson le long de la digue.
- Une bière du cru : en ville, la Brouwerij B brasse des bières artisanales au caractère résolument local, fondée par deux frères descendants de pêcheurs de Blankenberge, avec une bière même reconnue comme produit du terroir de Flandre-Occidentale.
- Une douceur à emporter : typiques d'une journée à la côte, les douceurs que l'on trouve directement sur la digue, d'une gaufre géante fraîche à la chantilly à une glace artisanale, parfaites pour une promenade le long de la plage.
Restaurants
Pour beaucoup, ne pas avoir à cuisiner est l'un des plus grands luxes des vacances, et la côte belge offre mille occasions de s'y adonner.
- Pour chaque moment : attablez-vous dans une crêperie, une brasserie, un restaurant ou un bistrot convivial. D'une portion de frites ou d'une gaufre à un dîner soigné en plusieurs services, à Blankenberge il y en a pour toutes les bourses.
- Les spécialités de la côte : goûtez surtout les classiques régionaux comme les moules, la fine crevette grise flamande (délicieuse en croquette), le poisson frais de la mer du Nord et les nombreuses bières de la région.
- Horaires actuels : pour un aperçu avec les informations et les horaires de chaque restaurant à Blankenberge, consultez Resto.
Station balnéaire parmi les plus fréquentées et les plus familiales de la côte, Blankenberge propose une restauration résolument accessible et conviviale. Avec des centaines d'établissements, des simples bistrots aux vastes brasseries avec vue sur mer, chacun y trouve sa place, quels que soient le groupe et le budget.
- Le poisson en vedette : en ville côtière, la carte tourne autour du poisson frais de la mer du Nord et des fruits de mer, des moules-frites au généreux plateau de fruits de mer, servis dans les nombreux restaurants de poisson et brasseries le long de la digue et autour du port.
- Le monde dans l'assiette : outre la cuisine franco-belge classique, Blankenberge compte de nombreuses adresses internationales, de l'italien au thaï en passant par le marocain et le mexicain, de sorte qu'il y en a vraiment pour tous les goûts.
- Une douceur sur la digue : une journée à Blankenberge ne serait pas complète sans un classique de la digue, d'une gaufre géante à la chantilly à une glace ou une fraîche portion de frites belges, un régal à savourer en flânant le long de la plage.
- Décontracté et sans chichis : l'ambiance y est détendue et animée, avec des terrasses qui se remplissent en été et où, après une journée à la plage, on s'attable sans façon pour un en-cas, un verre ou un dîner complet.
Terrasses
Assoiffé après une chaude journée, fatigué d'une excursion ou simplement envie d'un verre ? Au centre de Blankenberge, on vous accueille toute la journée.
- Pour chaque soif : toute la journée, on y sert boissons fraîches, bière, cocktails et bien plus, selon votre envie.
- Le bon coin : installez-vous à l'une des nombreuses terrasses conviviales ou dans un café du centre, au soleil, à l'ombre ou à l'abri du vent.
- La convivialité jusque tard : au comptoir ou autour de la table, entre amis ou pour faire de nouvelles rencontres, savourez l'ambiance et laissez-vous choyer jusqu'au bout de la nuit.
Vie nocturne
Blankenberge est une véritable ville de sorties, avec une vie nocturne animée qui se concentre autour du casino, à distance de marche de la mer.
- Autour de la Casinostraat : juste derrière le casino se trouvent plusieurs cafés de nuit, et dans la Casinostraat alentour vous découvrez des dizaines de bars, des pubs anglais traditionnels et brasseries touristiques aux cafés rock.
- Tout à distance de marche : la mer et tous ces cafés se trouvent à moins de cinq minutes à pied les uns des autres, si bien qu'ici, surtout en été, on passe sans effort d'une adresse à l'autre.
- Tenter sa chance : pour une soirée un peu plus glamour, rendez-vous au Casino de Blankenberge, avec ses tables de jeu, ses machines à sous et un restaurant avec vue sur la mer.
- La digue en été : en haute saison, la convivialité se prolonge tard sur les nombreuses terrasses et beach bars le long de la Zeedijk.
